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● Crema Fría de Bogavante y Langostinos

● Crema de Calabaza y Verduras Frescas de Temporada

● Crema de Nécoras o de Mariscos con nubecita de nata y picatostes

● Creps Rellenos de Mariscos con Ensalada Fría y Frutos Rojos

● Revuelto de Gambas con Trigueros, Setas, y Jamón Ibérico

● Coctel de mariscos en Piña Natural

● Gazpacho de Fresón de Palos y Espuma de Salmorejo

● Ensalada de Canónigos y Rúcula con Ahumados y Frutos Secos con Vinagreta de Naranja Navelina

● Salmorejo Extremeño con Virutas de Jamón Ibérico y Piñones

● Gazpacho Andaluz con Guarnición a elegir

● Habitas tiernas salteadas con Ibérico y Foie Suave de Piquillo

● Pimientos del Piquillo rellenos con bacalao

● Esalada de Perdiz Escabechada, Nueces de California y Gulas del Norte

● Zorongollo Extremeño con Gamba Pelada y Virutas de Jamón Ibérico

● Ensalada Tibia con Calamares y Sepia a la Plancha

● Escalibada de Bacalao y Anchoas

● Cogollos de Tudela con Anchoas y Pimientos Asados al Natural

● Voulevant de Atún y Pimientos Asados con Gulas

 

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