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● Solomillo de Ibérico en Escalopines con patatas Panaderas

● Carrillada de Ibérico con Pimientos del Padrón y Timbal de patata gratinado

● Medallones de Solomillo al Jerez con Patatas Parisinas y Zanahorias Baby

● Magret de Pato con Tatín de Reineta, Ciruelas Pasas y Saquito de espárragos trigueros

● Cochinillo Cuchifrito con Ensalada Rizada y Tomates Cherry

● Lomo Relleno de Verduritas y Jamón Ibérico en Salsa de Zanahorias y Patata Trufada

● Secreto de Cerdo Ibérico al Ajo Tostado con Gatrín de Patata y Toque de Pimienta Negra

● Cochinillo al Horno con Patata Asada y Cebolla Caramelizada

● Jarrete de Cordero Asado con Patatas a la Antigua

● Entrecot de Ternera a la Plancha, Patatas París y Fagot de espárragos-bacon

● Caldereta de Cabrito al Estilo Verato

● Paletilla o Pierna Lechal asada al Tomillo, Patatas París y Pimientos del Padrón fritos

● Solomillo de Ciervo al Pedro Ximenez, Gratín de Patatas a la Crema con Queso Emmental y Zanahorias Baby

● Lomo de Ciervo en salsa de Soja, Patatas Asadas y Ataillo de esparraguitos trigueros

● Solomillo de Ternera a la parrilla con Medallón de mousse de pato y Setas de Temporada

● Solomillo de Ternera en su jugo o al Pedro Ximenez y Croquetas de Boletus

● Tournedó de Ternera con Virutas de Foie y Gratín de Patatas a la Crema con Queso Emmental

 

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